Aldo's Bacaro

Aldo's Bacaro è un locale di cicchetti e drink in via San Paolo, tra Cenisia e Borgo San Paolo, nato come nuovo progetto di Aldo's Bakery, la panetteria della famiglia Tarricone: il nome rende omaggio ad Aldo, mastro fornaio, e gioca con quello della bakery. L'idea è il bacaro, la tipica osteria veneziana, reinterpretato a Torino. Al centro dell'aperitivo ci sono i cicchetti, piccoli assaggi sul pane della casa: quelli veneziani, come il baccalà mantecato, e molti altri con ingredienti da tutta Italia, dalla burrata con pomodori secchi alla salsiccia cruda con peperoni, che cambiano con le stagioni. Si scelgono in formule da tre, sei o nove pezzi, l'ultima pensata come una cena. Da bere ci sono lo spritz con il Select, cocktail come il Torino-Venezia con Select e vermouth, e una selezione di vini da abbinare ai cicchetti. Ci si siede dentro o fuori, in un ambiente tranquillo e informale, e si può prenotare il tavolo.