Lorabuca Grandi Piade Torino Porta Susa

Lorabuca Grandi Piade è una piadineria in corso Inghilterra, a pochi passi dalla stazione di Porta Susa. È la sede torinese di un piccolo marchio nato a Castellarano, in provincia di Reggio Emilia, che propone la piadina in stile romagnolo. L'impasto, a base di pasta madre, si prepara ogni giorno in negozio e matura 24 ore prima di essere steso e cotto sulla piastra al momento dell'ordine; c'è anche una versione integrale con olio extravergine. Le piade, in formato standard e maxi, hanno farciture come crudo di Parma con mozzarella e lattuga, speck con brie e cipolla, bresaola con crema di Parmigiano o salsiccia con peperoni. Per l'aperitivo c'è l'Aperipiada, una piada accompagnata da una selezione di fritti e salumi. Il locale è informale, con qualche tavolo all'aperto, e lavora molto anche con asporto e consegna a domicilio: una soluzione pratica per mangiare qualcosa prima di prendere il treno.