Migliori locali per aperitivo a Torino

Torino non è solo la città del cioccolato e della Fiat — è la capitale italiana del Vermouth e, di conseguenza, dell'aperitivo. La tradizione risale all'Ottocento, quando il Vermouth di Torino veniva servito nei caffè storici del centro come momento di socialità tra pomeriggio e sera.

Oggi l'aperitivo torinese si divide tra due anime: quella classica dei bar storici del Quadrilatero Romano, dove lo spritz convive con i Vermouthini e i tajarin fritti, e quella contemporanea dei cocktail bar di San Salvario e Vanchiglia, dove i bartender sperimentano con gin locali e distillati piemontesi.

La caratteristica distintiva dell'aperitivo a Torino è il buffet incluso: la maggior parte dei locali offre tavoli imbanditi con affettati, formaggi piemontesi, focacce e stuzzichini al costo del drink, una tradizione che attira torinesi e turisti in cerca di cena leggera a prezzo contenuto.